Roma, 14 mar. 2019 (Agonb) – Mangiare mirtilli fa bene alla salute. E, per la precisione, a essere un toccasana è il fitochimico che conferisce il colore blu: assumerlo porta a un miglioramento dei vasi sanguigni e una diminuzione della pressione.
Lo dimostra una ricerca del King’s College London, pubblicata su The Journals of Gerontology. Il team di studiosi ha condotto un esperimento con 40 volontari, dando ogni giorno ad alcuni di loro bevande contenenti 200 grammi di mirtillo e ad altri una bevanda di controllo; successivamente sono state usate anche bevande con vitamine e fibre simili al mirtillo e con antociani purificati, ovvero il fitochimico responsabile del colore.
Sono state monitorate le sostanze chimiche presenti nel sangue e nelle urine, la pressione arteriosa e la dilatazione dell’arteria brachiale, quest’ultima considerata marcatore del rischio di malattie cardiovascolari. (Agonb) Nfa 10:30.
