Roma, 8 maggio 2021 (Agonb) – I funghi potrebbero avere inaspettati effetti antitumorali. Una meta-analisi di 17 studi condotta dalla Penn State University ha mostrato che il consumo di funghi riduce significativamente il rischio di insorgenza di tumori maligni. Lo studio, pubblicato su Advances in Nutrition, suggerisce che una media giornaliera di 18 grammi di funghi è associata a una probabilità del 45 per cento inferiore di ammalarsi di cancro. I funghi sono ricchi di vitamine, nutrienti e antiossidanti, e questo studio suggerisce che possono anche avere effetti antitumorali. “I funghi rappresentano un’eccellente fonte di ergotioneina – sostiene Djibril M. Ba, primo autore dell’articolo – un potente antiossidante e un protettore cellulare”. Alcune varietà possono contenere quantità più elevate di ergotioneina, ma secondo i ricercatori qualunque tipologia riduce il rischio cancro. (Agonb) Var 10:00
