Roma, 18 maggio 2022 (Agonb) – Un nuovo studio della University of Southern California e dell’Università del Wisconsin offre un quadro più chiaro di quale tipo di alimentazione possa offrire le migliori possibilità per una vita più lunga e più sana. In un articolo su Cell, che include una revisione della letteratura sul tema, viene descritta la “dieta della longevità”, un approccio multi-pilastro basato su studi di vari aspetti della dieta, dalla composizione degli alimenti alle calorie assunzione alla durata e alla frequenza dei periodi di digiuno.
Gli autori hanno esaminato centinaia di studi sulla nutrizione, sulle malattie e la longevità e li hanno combinati con i propri studi sui nutrienti e sull’invecchiamento. L’analisi ha incluso diete popolari come la restrizione delle calorie totali, la dieta chetogenica, le diete vegetariane e vegane e la dieta mediterranea nonché diverse forme di digiuno, come per esempio il digiuno intermittente e il digiuno.
Il team ha collegato questi studi a specifici fattori dietetici che influenzano diversi percorsi genetici di regolazione della longevità condivisi da animali ed esseri umani che influenzano anche i marcatori di rischio di malattia, inclusi i livelli di insulina, la proteina C-reattiva, il fattore di crescita insulino simile (IGF-1 insuline-like growth factor) e il colesterolo.
È emerso che le caratteristiche chiave della dieta ottimale sembrano essere l’assunzione – da alta a moderata – di carboidrati da fonti non raffinate, proteine basse ma sufficienti da fonti in gran parte di origine vegetale e grassi vegetali sufficienti per fornire circa il 30% del fabbisogno energetico.
Idealmente, i pasti della giornata dovrebbero avvenire tutti entro una finestra di 11-12 ore, consentendo un periodo giornaliero di digiuno, e un ciclo di 5 giorni di una dieta a digiuno o che imita il digiuno ogni 3-4 mesi può anche aiutare a ridurre la resistenza all’insulina , la pressione sanguigna e altri fattori di rischio. Il prossimo passo della ricerca sarà uno studio su 500 persone che si svolgerà nel sud Italia. (Agonb) Cdm 13:00.
