Roma, 20 aprile 2023 (Agonb) – Una revisione di studi del Dipartimento di endocrinologia dell’Università Federico II di Napoli rivela che gli uomini e le donne hanno gusti diversi a tavola per via degli ormoni sessuali. Le donne sono più attratte da frutta, verdura e carboidrati, mentre gli uomini da cibi ad alto contenuto di grassi e sale. Questo perché nelle donne gli estrogeni lavorano sui nuclei ipotalamici, che si occupano del controllo della fame e della sazietà, stimolando l’appetito e il desiderio di cibi ricchi di carboidrati durante la prima metà della giornata. Negli uomini il testosterone agisce sul sistema della dopamina spingendoli al consumo di cibi ricchi di grassi negli orari serali e favorendo spuntini notturni. Le scelte alimentari di uomini e donne non dipendono solo da fattori culturali, ma biologici e anagrafici. (Agonb) Anna Lavinia 14:00
