Roma, 14 giugno 2023 (Agenbio) – L’eccesso di zucchero ostacola le cellule che rinnovano il rivestimento del colon in caso di malattia infiammatoria intestinale, secondo un nuovo studio condotto da scienziati dell’Università di Pittsburgh. I risultati, pubblicati su Cellular and Molecular Gastroenterology and Hepatology, potrebbero aiutare a capire perché limitare i cibi zuccherati può alleviare i sintomi per i pazienti con questa patologia.
Il colon è rivestito da uno strato di cellule epiteliali disposte in sporgenze simili a dita chiamate cripte. In un colon sano, queste cellule vengono continuamente reintegrate dividendo le cellule staminali nella parte inferiore di ciascuna cripta. “Ci vogliono cinque giorni perché le cellule viaggino attraverso il circuito dal basso verso l’alto della cripta – ha detto uno degli autori, Timothy Hand -, dove vengono versate nel colon e defecate. Essenzialmente crei un colon completamente nuovo ogni cinque giorni”. Lo zucchero colpisce direttamente il colon e non dipende dal microbioma intestinale.
Successivamente, il team ha testato in che modo lo zucchero ha influenzato i colonidi, intestini in miniatura delle dimensioni di un seme di papavero che possono essere coltivati in laboratorio. Con l’aumentare delle concentrazioni di glucosio, saccarosio o fruttosio, si sono sviluppati meno colonidi e sono cresciuti più lentamente, prova che lo zucchero ha compromesso la divisione cellulare. “Abbiamo scoperto che le cellule staminali si stavano dividendo molto più lentamente in presenza di zucchero, probabilmente troppo lentamente per riparare i danni al colon”, ha detto Hand. (Agenbio) Cdm 11:00.
