Roma, 5 luglio 2023 (Agenbio) – È stato isolato e brevettato dall’Institut Agricole Régional di Aosta un nuovo batterio derivato dal procedimento di lavorazione della fontina. Il ceppo di Lactobacillus è stato impiegato nella preparazione di un prodotto per uso topico in grado di accelerare il processo di riparazione della pelle. Le proprietà del Lactobacillus delbruekii, denominato Mf-207°, sono dovute alla sua capacità di sintetizzare composti bioattivi come galatto-oligosaccaridi e acido butirrico partendo dal galattosio. Il principio attivo si è dimostrato efficace nel favorire la proliferazione, l’attività e la migrazione cellulare. Gli vengono attribuite capacità probiotiche sulla flora batterica ed è in grado di modulare il sistema immunitario, riducendo gli stati infiammatori e accelerando i processi di riparazione della pelle. (Agenbio) Anna Lavinia 10:00
