Chi è celiaco ha un rischio di sviluppare malattie cardiovascolari del 27 per cento più alto rispetto a chi riesce a tollerare il glutine: lo ha sottolineato una recente ricerca condotta nel Regno Unito analizzando i dati di oltre duemila celiaci presenti nell’UK Biobank, un ampio studio di popolazione che ha arruolato circa mezzo milione di inglesi fra il 2006 e il 2010 e li sta seguendo nel tempo.
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