Roma, 28 novembre 2024 (Agenbio) – Alcuni cibi come il tè verde e il cacao possono proteggerci dagli effetti negativi di altri cibi più grassi. A questo risultato sono arrivati i ricercatori dell’Università di Birmingham che hanno coinvolto un gruppo di giovani adulti per scoprire il ruolo di alcune bevande nella regolazione della pressione sanguigna e della salute cardiovascolare. Gli scienziati, guidati da Catarina Rendeiro, hanno chiesto ai partecipanti al test di nutrirsi con croissant al burro, burro salato, fette di formaggio e latte intero. Solo successivamente è stato offerto loro una bevanda ricca o povera di flavonoidi scoprendo come questa sia associata all’aumento o alla riduzione della funzione vascolare a seguito di uno stress. In questo caso si trattava di un test di matematica da completare. (Agenbio) Ala 10.00
