Roma, 14 gennaio 2025 (Agenbio) – Uno studio della Washington University di St. Louis, pubblicato su Nature, dimostra che il consumo di fruttosio può promuovere la crescita di tumori come melanoma, cancro al seno e cancro cervicale, anche se non la sostanza non alimenta direttamente la neoplasia.
Secondo i risultati della ricerca, il fegato converte il fruttosio in nutrienti utilizzabili dalle cellule tumorali.
Grazie alla metabolomica, un metodo che prevede la profilazione di piccole molecole mentre si muovono attraverso le cellule e attraverso diversi tessuti del corpo, i ricercatori hanno scoperto che il fruttosio funge da acceleratore della crescita tumorale aumentando la disponibilità di lipidi circolanti nel sangue. Questi lipidi sono elementi costitutivi della membrana cellulare e le cellule tumorali ne hanno bisogno per crescere. Tuttavia, quando i ricercatori hanno somministrato direttamente fruttosio alle cellule tumorali, si sono resi conto che queste ultime non rispondevano. Perciò sono tornati a osservare i cambiamenti nelle piccole molecole nel sangue di animali alimentati con diete ad alto contenuto di fruttosio. Utilizzando la metabolomica, hanno identificato livelli elevati di una varietà di specie lipidiche, tra cui le lisofosfatidilcoline, LPC. Ulteriori test in piastra hanno mostrato che le cellule epatiche alimentate con fruttosio rilasciano LPC. (Agenbio) Etr 13.00
